Foto Cláudio Marques / ASCOM

A Prefeitura de Parnamirim, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social (SEMAS), promoveu uma capacitação em boas práticas de manipulação de alimentos para profissionais que atuam na preparação das refeições nas unidades socioassistenciais do município. A formação foi realizada em parceria com o Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN).

A capacitação aconteceu em dois encontros. O primeiro foi voltado para a parte teórica e contou com a participação de coordenadores e gerentes das unidades, além dos profissionais que é o principal público alvo. Já o segundo foi destinado apenas aos profissionais que trabalham diretamente com os alimentos e aconteceu no Laboratório de Técnica e Dietética da UFRN.

Durante a atividade prática, os participantes puderam colocar em prática os conhecimentos aprendidos e desenvolver novas habilidades no preparo dos alimentos. O momento foi conduzido pela professora do Departamento de Nutrição, Bruna Lima, e acompanhado pela responsável técnica pela produção de alimentos da SEMAS, Isabelle Souza.

Ao final, os participantes receberam certificados pela conclusão da capacitação.