A valorização da gastronomia regional como oportunidade de negócios, geração de renda e fortalecimento do turismo é uma das apostas do Sebrae no Rio Grande do Norte, que participa, pelo quarto ano consecutivo, do Festival Gastronômico de Caicó. O evento acontece na sexta-feira (13) e no sábado (14), a partir das 18h, na Praça Monsenhor Walfredo Gurgel, no entorno da Catedral de Sant’Ana, reunindo gastronomia, cultura, música, artesanato e empreendedorismo. A programação é gratuita e a expectativa é receber mais de 5 mil visitantes durante os dois dias.

Parceiro da iniciativa desde sua primeira edição, o Sebrae-RN apresenta nesta edição, o Pavilhão Feito Potiguar, que reunirá oito empreendimentos com produtos que expressam a diversidade, a qualidade e a identidade da produção regional. Slup Sorvetes, Cerveja Mufumbo, Zoet Chocolateria, Fazenda Lima, Suínos Jucurutu, Massas Jucurutu, Queijeira Antônio de Cipriano e Queijeira do Zaca serão as marcas presentes no espaço. A proposta é ampliar a visibilidade dos produtos potiguares, estimular a comercialização e aproximar os empreendedores de novos consumidores e oportunidades de mercado.

Para o gerente da Agência Sebrae em Caicó, Pedro Medeiros, a participação da instituição reforça a importância de transformar a riqueza gastronômica e cultural do Seridó em oportunidades de desenvolvimento econômico.

“O Festival Gastronômico de Caicó é muito mais do que um evento gastronômico. É uma oportunidade de fortalecer a economia regional, valorizar nossas tradições e gerar negócios. O Seridó possui uma identidade gastronômica muito forte, que representa nossa cultura e a história do nosso povo”, destaca Pedrinho do Sebrae.

Segundo o gerente, a iniciativa também está alinhada aos objetivos do Movimento Feito Potiguar, que busca reconhecer e dar visibilidade aos produtos e empreendimentos do estado. “Essa valorização está diretamente ligada ao Feito Potiguar, que reconhece a qualidade e a autenticidade dos produtos do nosso estado. Para o Sebrae, apoiar iniciativas como essa é transformar nossa riqueza cultural em oportunidades de empreendedorismo, turismo e desenvolvimento para toda a região”, complementa.

Allyson Souza, Cerveja Mufumbo Allyson Souza, Cerveja Mufumbo

Entre os empreendimentos que estarão presentes no pavilhão está a Cervejaria Mufumbo, de Caicó. Para o biólogo e empreendedor Allyson Souza, a participação no festival representa um momento especial na trajetória da empresa, que recentemente conquistou o registro federal junto ao Ministério da Agricultura, consolidando sua atuação como cervejaria genuinamente caicoense.

“Para nós, é uma enorme alegria participar mais uma vez deste evento ímpar que é o Festival Gastronômico. Mas, desta vez, de uma maneira ainda mais especial: agora oficialmente como uma cervejaria 100% caicoense, depois de recebermos nosso registro federal junto ao Ministério da Agricultura”, comemora.

Segundo Allyson, a conquista representa um avanço para o empreendimento e abre caminhos para fortalecer a produção artesanal na região. Atualmente, a Mufumbo se apresenta como a única cervejaria do Seridó potiguar, uma trajetória que o empreendedor espera que inspire outros negócios.

Para ele, participar do festival também é uma forma de valorizar a identidade regional e aproximar os consumidores dos produtos feitos no território. “Produzir cerveja artesanal vai muito além de fazer uma boa bebida. É também uma forma de valorizar a nossa gastronomia, a nossa cultura, contar histórias e levar um pouco da identidade de Caicó e do Seridó para outros lugares”, afirma.

Outra história que estará presente no espaço é a da Queijeira Antônio de Cipriano, de São João do Sabugi. Com uma trajetória marcada pela tradição familiar na produção de queijos artesanais, o empreendimento participa pela primeira vez do Pavilhão Feito Potiguar durante o festival.

“Vamos participar pela primeira vez do estande do Feito Potiguar no Festival Gastronômico de Caicó. Além de levar todos os produtos que produzimos aqui em São João do Sabugi, vamos produzir o queijo de manteiga ao vivo na praça do festival”, conta Antônio de Cipriano.

Atualmente, a gestão do empreendimento familiar está sob a responsabilidade do filho e do neto de Antônio, que continua acompanhando de perto as atividades da queijeira e participando dos eventos. O produtor também destaca a parceria construída com o Sebrae ao longo dos anos, especialmente por meio da participação em eventos e ações de valorização dos produtos regionais. “O Sebrae sempre apoiou nossa queijeira. Participamos de vários eventos ao longo desses anos e sempre tivemos bons resultados”, afirma.

Gastronomia como vetor de desenvolvimento

Reconhecida pela tradição na produção de carne de sol, queijos artesanais, doces, biscoitos e cachaças premiadas, Caicó possui uma identidade gastronômica que representa um importante patrimônio cultural e econômico para o Seridó.

Nesse cenário, o Festival Gastronômico se consolida como uma vitrine para os pequenos negócios e para a promoção do município como destino turístico gastronômico. A relevância da iniciativa também se reflete no reconhecimento institucional: em 2025, o evento passou a integrar o Calendário Oficial de Eventos do Rio Grande do Norte, por meio da Lei nº 12.284, e, em março de 2026, foi reconhecido como Patrimônio Histórico e Cultural do Estado, pela Lei nº 12.672.

A quarta edição reunirá mais de 60 expositores, distribuídos entre espaços de gastronomia, artesanato, agricultura familiar e estandes de parceiros. Para o diretor do festival, Diego Vale, a proposta é criar um ambiente de valorização da produção regional e de fortalecimento das relações comerciais.

“Um espaço de encontro entre produtores, empreendedores, profissionais da gastronomia e o público, promovendo experiências, conexões e oportunidades de negócios”, destaca.

Foto Isaac Silva

Um dos destaques da programação será a Cozinha Show, com oficinas gratuitas conduzidas por profissionais da gastronomia regional e nacional. Entre os convidados estão Bruno dos Santos, seridoense que participa do reality Chef de Alto Nível, da TV Globo; Lúcia Soares, especialista em confeitaria; Ricard Bezerra, ex-participante do MasterChef; Pedro Augusto, do restaurante La Nonna; Ana Santana, da Dona Bela Doceria e Restaurante; e Eduardo Lopes, chef do Empório Fribal, no Maranhão.

A programação cultural também contará com apresentações musicais após as celebrações da Catedral de Sant’Ana. Na sexta-feira (13), sobem ao palco a cantora caicoense Solange Silva e a banda mossoroense Robinzband. No sábado (14), será a vez do poeta Nonato Neto e do cantor Giullian Monte.

Para o produtor Raildon Lucena, o festival contribui para projetar Caicó e o Seridó como referências em experiências gastronômicas e culturais. “Mais do que um evento gastronômico, o Festival representa uma iniciativa de valorização da identidade seridoense, movimentando a economia, incentivando o turismo e ampliando a visibilidade dos produtores, artistas e empreendedores locais”, enfatiza.

O evento é uma realização da Agência Referência e da ACAF, com apoio institucional do Governo do Estado do Rio Grande do Norte, por meio da Fundação José Augusto e da Emprotur. A iniciativa conta ainda com o apoio do Sebrae RN, Movimento Feito Potiguar, Sistema Fecomércio RN, por meio do Sesc e Senac, FIERN e SESI RN, Banco do Nordeste, BNB Cultural e dos deputados estaduais Adjuto Dias e Francisco do PT, além do patrocínio da Disbecol, Rede Seridó de Supermercados, Queijaria Dona Gertrudes e Café São Braz.

Agência Sebrae RN